Resep Sate Kambing Empuk dan Bumbu Meresap

Agustus 26, 2017

Cara Membuat Sate Kambing Empuk – Sebentar lagi masyarakat muslim di dunia akan segera merayakan Hari Raya Idul Adha. Setelah sholat id, maka seluruh umat muslim akan menyembelih hewan qurban yang kemudian dagingnya akan dibagikan ke setiap rumah penduduk. Di Indonesia hewan yang biasa untuk di korbankan adalah sapi dan kambing. Daging kambing biasanya diolah menjadi berbagai macam santapan, tetapi yang paling populer adalah dibuat menjadi sate. Jadi ketika anda mendapatkan jatah daging qurban nanti, anda bisa mengolahnya menjadi sate kambing. Namun biasanya jika tidak dilakukan treatment terlebih dahulu biasanya daging akan alot dan masih bau prengus.

Untuk membuat sate kambing yang empuk, sebelum daging dibakar terlebih dahulu dilakukan treatment. banyak sekali cara yang dapat dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau. Dilansir dari carapedia, berikut adalah cara membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau prengus:

  • Menggunakan Tepung Kanji

Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. diamkan beberapa saat, lalu goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
  • Menggunakan Daun Pepaya

Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif bisa membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih utuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama  20 menit. bila sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
  • Menggunakan Air Kelapa

Dengan cara merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daging akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
  • Menggunakan Nanas

Kupaslah buah nanas kemudian di parut. campurkan parutan nanas dengan daging kambing. tetapi jangan terlalu lama, karena jika terlalu lama daging kambing malah menjadi hancur.
  • Jangan sampai daging kambing langsung terkena api langsung saat membakar, karena dapat membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

Jika daging kambing sudah empuk dengan cara diatas, kini saatnya membuat sate kambing dengan resep berikut ini (atau bisa juga  membaca resep sate sapi):

Cara menghasilkan sate kambing empuk – sebentar lagi umat muslim pada dunia akan segera melaksanakan hari raya idul adha. Sehabis melakukan sholat id, maka sebagian akbar umat muslim akan menyembelih binatang quban yang kemudian dibagikan ke setiap rumah penduduk. Di indonesia binatang yang biasa digunakan buat berkorban merupakan sapi dan  kambing. Daging kambing bisa diolah menjadi aneka macam macam hidangan, namun yang paling terkenal adalah didesain sebagai sate. Jadi ketika anda mendapatkan jatah daging qurban nanti, anda mampu mengolahnya sebagai sate kambing. Namun umumnya Bila tidak dilakukan treatment terlebih dahulu umumnya daging akan alot serta masih bau prengus.

Bahan serta bumbu yg dibutuhkan:

-Daging kambing setengah Kilo Gram
-Bawang putih 10 siung
-Ketumbar 1 sdm
-Kemiri 10 buah
-Gula merah 250 gram
-Garam dua sendok teh
-Bawang merah 4 buah
-Kecap
-Cabe
Cara membuat sate kambing empuk bumbu kecap dan meresap:
1. Potong daging kambing kecil-mungil
2. Haluskan bumbu-bumbu bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan  garam.
3. Rendam daging kambing menggunakan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional, beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan.
4. Tusuk daging kambing menggunakan tusuk dari bambu (tusuk sate), yg harus diperhatikan pada setiap satu tusukan jangan terlalu dekat karena akan mempengarui proses pembakaran.
5. Bakar sate sampai matang dengan sekali waktu diolesi kecap tetapi jangan terlalu banyak sebab akan menghasilkan daging gosong.
6. Iris cabai dan  bawang merah tipis-tipis lalu campur dengan kecap .
Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap tersebut

Demikianlah cara membuat sate kambing empuk. Pada melakukan treatment untuk menghasilkan daging kambing empuk, lakukan keliru satu cara saja contohnya hanya menggunakan parutan nanas saja. Anda juga mampu menambahkan lalapan mirip irisan kobes, atau tomat. Nah Jika anda takut makan sate kambing sebab darah tinggi, anda bisa menghasilkan sate ayam yg enak. Selamat mencoba
Share this with short URL: Get Short URLloading short url

Share this

fz

Artikel Menarik Lainnya

Next Article
Next Post
Previous Article
Previous Post
Penulisan markup di komentar
  • Untuk menulis huruf bold gunakan <strong></strong> atau <b></b>.
  • Untuk menulis huruf italic gunakan <em></em> atau <i></i>.
  • Untuk menulis huruf underline gunakan <u></u>.
  • Untuk menulis huruf strikethrought gunakan <strike></strike>.
  • Untuk menulis kode HTML gunakan <code></code> atau <pre></pre> atau <pre><code></code></pre>, dan silakan parse kode pada kotak parser di bawah ini.

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

Tidak ada komentar